4新闻动态

怎样挑选营养价值高的新鲜水产品？

文章出处：新闻动态责任编辑：广东绿田农产品供应链有限公司发表时间：2018-03-23

　　

人们都说，水产品营养价值高，高蛋白、低脂肪、胆固醇少，还含有欧米伽-3脂肪酸。于是放纵口腹之欲大吃水产美食，鲍鱼、龙虾日日不断。水产品的蛋白质质量无可挑剔，但它也是危险较多的食品，质量也比较难以控制。那么我们在选购不同的水产品时，有什么技巧呢？

1. 新鲜鱼类：要注意观察，看鱼的各类表面特征。鲜活的鱼眼珠光亮透明并突起，鱼鳃紧闭，鳃片成粉红色或者红色，里面没有不干净的杂物，无异味，鱼鳞光亮整洁，鱼体挺直充实，质地坚实有弹性，按压后凹陷立即恢复。

2. 鲜虾：好的虾头紧密相连，外壳与虾肉紧贴一体，按压时虾体硬而有弹性，体侧和腹部为白色，背面为青色（雄性虾为淡黄色），有光泽。

3. 冰鲜鱼：一看，看鱼体外表是否光亮，完整性好否；二摸，触摸鱼体是否有弹性，掀起鱼鳃看是否鲜红，鱼肚是否有破裂，鱼鳞是否很容易剥落；三嗅，是否有一种新鲜的感觉，鱼腥味较重或者有异味的海产品鲜度往往有问题。

4. 贝类：那些贝类紧闭，或者一张一合，冒泡的则是鲜贝；如果壳子是张开的，用手轻拍一下如闭合也是新鲜的。把贝壳打开贝肉与壳连得很紧证明是新鲜的。熟的贝类一看贝肉，白色为新鲜；二要看弹性，有弹性的最佳。

上一篇: 教你怎么选用食用油？

下一篇:无

精选文章

有机蔬菜和普通蔬菜怎么方便送菜公司告诉你蕹菜的食用技巧送菜公司告诉你食用柠檬的作用东莞送菜公司告诉你红薯不能和什么一起吃做学校蔬菜配送可以带来什么蔬菜配送就是和时间赛跑蔬菜配送教你怎样焯烫蔬菜小编带你浅谈蔬菜配送三月份应该吃什么蔬菜蔬菜配送公司对企业食堂的改善

137-1294-4000

134-3306-6797

怎样挑选营养价值高的新鲜水产品？