蔬菜配送公司，必须改进生鲜食品商品的存储标准，这可以促使生鲜配送保鲜時间更久。生鲜配送要做到从田地到饭桌，必须通过三大运转阶段。
【1】原产地/产业基地采收保鲜方式
在货运物流迅猛发展的今日，产业化的蔬菜配送公司一般通过原产地/产业基地直采来控制成本，这也是很多的食配公司正努力创造的降成本途径。针对生鲜食品商品而言，食品类保鲜越长成本费就越低，但通常食配公司非常容易忽略，食品类保鲜实际上是以田地就需要逐渐的工作中，在农业产品原产地，一般那样保鲜：
1.叶菜清理，泡水，時间约5min；
2.放入200升不锈钢水槽内，加冰块减温，温度5℃～8℃；
3.用报刊浸湿包起来，层层叠放到大塑料篮内；
4.解决后放进冷库储存；
02蔬菜配送公司保鲜方式
蔬菜配送公司常见的保鲜配送方式
【2】气调库保鲜法
气调保鲜是时下蔬菜配送公司选用的流行存储技术性。复合型气调保鲜包裝的基本原理，便是选用复合型保鲜汽体，对已装进蔬菜水果的包装袋或是包装盒子内的气体开展换置。操纵库内的温度，环境湿度，又能操纵库内的o2，二氧化碳，丁二烯等汽体的成分，根据操纵储藏自然环境的汽体成份来抑止蔬菜水果的生理学活力，使库内的蔬菜水果处在休眠模式。作法如下所示：
气调库机器设备构成
1.冷冻设备(氨系统软件，冷煤系统软件及乙二醇系统软件等)；
2.库内加湿设备；
3.库内冲霜及冷冻机组冷却循环水机器设备；
4.气调机器设备(制氮设备，二氧化碳去除机，丁二烯去除机及二氧化硫产生器等)；
5.其他机器设备(气调库门，视窗保险装置，储气袋等附设机器设备)；
【3】餐饮公司餐厅保鲜方式
团队餐餐厅面对顾客，也是农业产品从田地到饭桌保鲜的最终一环，为了更好地让食配公司送过来的农业产品不断保鲜，一般你们是那样做的：
冷敷法：利用冰凉水及冰块遮盖于蔬菜水果商品里面的方式。如：荔技，葱，蒜保鲜等。荔技留意吹干空气氧化；不触碰气体。
快速急冷库：利用大风急冷，使其吸气未做到高宽比时就快速降低，因此维持叶片翠绿色，常见于刚采收的叶菜。
保鲜膜包裝：实质是抑止有氧呼吸，避免吸气热的不必要耗费，隔绝气体触碰,抑止水份的挥发，避免缺水，发皱，以做到保鲜目地。
真空泵，网兜保鲜包裝：避免损害，水份挥发，并有孔眼使其吸气，排热。
冷冻的输送设备：避免长期的运输而发生的新鲜度减低问题，是极主要的新鲜度管理方法。运输全过程中，温度过高，风轻轻吹，无冷藏冷库，退温等均需避免。
