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食材配送行业的痛点介绍

文章出处:新闻动态 责任编辑:广东绿田农产品供应链有限公司 发表时间:2022-03-16
  ​食材配送痛点

1、存有食材类目多,经销商来源于不一样问题
食材配送供货的菜肴种类繁多,原料来源于各不相同,单一经销商不能满足采购要求,采购阶段多,配送成本相对高。

2、食材保鲜技术性专业能力,及保鲜耗损率问题
食材配送中绝大多数食材含水量高,保鲜期短,非常容易浸蚀,在配送全过程中必须专门的冷链物流技术装备来确保食材的鲜度,小批量生产配送食材食材忽略了配送行为主体的专业能力,导致食材耗损。


食材配送


3、不可以立即跟进食材食材价钱变化,导致多余信息差损害问题
食材公司无法按时掌握市场价的转变,而提高了企业成本。许多食品加工厂体现,消费者随便标价,价钱相差比较大,造成交易双方没法产生长期性稳定性的合作关系。

4、采购供货配送不足透明度,导致售后服务及顾客服务错乱问题
采购原料的买家和出卖方欠缺有效沟通,买家的一些提议和意见反馈沒有获得出卖方的合理解决。在调研中,许多食材餐饮业的老总都表明,在原料要求高峰期阶段,一些卖方敷衍塞责,混和不新鮮的原料鱼目混珠,多次体现也无法合理处理。

5、采办销售市场拥挤,导致进销存软件监管问题
采购顾客广泛体现采购全过程中遇上的最繁杂问题包含:销售市场拥挤、原料品质和要求较少等,各自占35%、17%和14%。尽管销售市场拥挤,但又必须在市集上选购食品类,由于越大的市集,食用油价格越划算,品质也就越好。
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